„Češi během COVID pandemie přibrali v průměru 6,5 kg“ – nejen k tomu, ale i k nadměrné konzumaci alkoholu a cigaret se vyjadřujete v jednom z vašich posledních instagramových postů. Čím si vysvětlujete, že se někteří lidé v době, kdy bychom měli zvyšovat naši imunitu, chovají tímto způsobem?
Těch důvodů bude mnoho a budou se velmi lišit, jelikož každý vnímáme věci jiným způsobem a také máme jiné priority. Ve většině případů je to z důvodu nízké sebehodnoty (ať už si to člověk uvědomuje, či nikoli a zcela to odmítá), dále z nevědomosti, prioritizace jiných věcí před vlastním zdravím atd. V praxi vidím především tu nízkou sebehodnotu – vše je důležitější než já sám, raději pomohu všem ostatním než sám sobě a podobné vzorce chování…. To je ale bias, jelikož jsem z oboru zdravotnictví.
Zobrazit příspěvek na Instagramu
Jak současná situace ovlivnila vás? Jak se v současné situaci udržujete v kondici a co vám pomáhá psychicky?
Musím říct, že osobně pandemii vidím velmi pozitivně, a to především ve vztahu sama k sobě, jelikož jsem ještě více zvolnila, a ještě více se věnuji sama sobě, rodině a své psychické, fyzické i duševní pohodě, která je u mě na prvním místě. Když jsem v pohodě já, je i zbytek rodiny, včetně našich zvířat.
Třikrát až čtyřikrát do týdne mám tréninky s mým osobním trenérem, jezdím na koni, běhám v lese. Pohyb je pro mě velmi důležitý, ale jen takové procházení mi opravdu nestačí. Potřebuji se zapotit a cítit „bolest“, jelikož určitý a krátkodobý diskomfort nás posouvá dále a vystupujeme ze své komfortní zóny, a tím vlastně i posilujeme odolnost organismu.
Samozřejmě strava je pro mě alfou omegou. Nyní procházím „experimentem“ nejen sama na sobě v této oblasti tak, abych opět mohla posunout i naše klienty a terapeuty.
Život by se měl žít naplno, riskovat, s minimem strachů, ne přežívat a pro mě je život jedna velká jízda. Jak říká můj tatínek z Ostravy: Risk je zisk, risk je v pysk!
Psychicky mi pomáhá nastolení vnitřního klidu, pobyt venku v přírodě, s přáteli, se zvířaty, dobré jídlo a pití.
Zobrazit příspěvek na Instagramu
Váš e-shop Puravia.cz nabízí celou řadu potravinových doplňků. Jaké doporučujete v tomto období zařadit a bez kterých se vy sama neobejdete?
Dlouhodobě suplementuji omega 3, jelikož jsem ho měla nedostatek, v zimním období vitamín D3 společně s K2 a hořčík, který většině populace také chybí. Z klasického krevního testu to ale bohužel nezjistíte. Občasně „zobu“ vitamín C a bylinky na podporu funkce jater. Když mám větší stres, pak si naordinuji ashwagandu a medicinální houby. Abych neporušovala zdravotní tvrzení, měla bych užít výraz vitální houby.
Změnil se v době covidové nějak výběr zákazníků? Upřednostňují například jiné produkty nebo stoupla poptávka po určitých potravinových doplňcích?
Výběr zákazníků nevím, každopádně stoupl jejich počet, z čehož vyplývá, že více lidí se začíná zajímat nejen o doplňky stravy, ale především o jejich kvalitu. Náš e-shop je známý právě top kvalitou a funkčností. Běžně máme vyprodané právě omega 3, vitamín D3 s K2 a vitamíny C, za což se našim zákazníkům omlouvám. (smích)
Jak by měl vypadat životní styl pro zdravý a spokojený život?
Pro každého to bude znamenat něco jiného, každopádně obecně jsou z mého pohledu a pohledu funkční medicíny pilíře zdravotní prevence následující:
1. Výživa (kvalita před kvantitou),
2. Pohyb a otužování (samozřejmě musíme velmi personalizovat),
3. Kvalitní spánek (omezení modrého světla, vypínání wifi na noc, střídmost v jídle a pití před spaním apod.),
4. Kvalitní vztahy a pozitivní přístup k životu (včetně těch se zvířaty),
5. Posilování tělového mikrobiomu (nejen toho střevního, ale i kožního, ústního apod., s tím úzce souvisí tzv. netoxická domácnost),
6. Podpora detoxikačních mechanismů, které pro nás pracují 24/7,
7. Redukce stresu a celkové zpomalení.
Když je potřeba, vyhledat odbornou pomoc a pracovat na těchto pilířích systematicky, postupně a vědomě.
Zda to děláme dobře, zjistíme podle toho, jak se cítíme, jakou máme náladu, jak jsme sami se sebou spokojení, zda pociťujeme okamžiky štěstí, zda jsme pohodoví anebo rychle vybuchneme. Zda potřebujeme „berličky“ v podobě vyššího příjmu alkoholu, cigaret, drog, sportu… Můžeme mít „nálepku“ s diagnózou, a přesto být šťastní a spokojení.
Zobrazit příspěvek na Instagramu
Vaše recepty jsou nutričně vyvážené a na pohled i krásně barevné. Kde berete inspiraci při vaření?
Tento dar mám zřejmě po své babičce a mamince, které výborně vařily. Babička byla kuchařka. Moje maminka měla supr smysl pro humor mi říkávala: „Evičko, důležité je umět i z „ho..a“ vykřesat fialky“. (smích)
A to vlastně umím, vytvořit fajn, rychlé, dobré a nutričně zajímavé jídlo, i když lednice nepřekypuje ingrediencemi. Horší už je to s prezentací na talíři a focením…
Samozřejmě ráda se nechávám inspirovat opravdovými profíky a více talentovanými lidmi. Nejsem však schopna vařit dle kuchařek. To mám i v životě, neumím jet v předem nastavených kolejích a raději si je „vyjíždím“ sama i přes nelibost některých. S tím se počítá a člověk se nezavděčí všem.
Jaké jsou podle vás nejdůležitější potraviny, které by měl do svého jídelníčku zařadit skutečně každý?
Skutečně každý? Specifikovala bych to na relativně zdravého člověka, který se cítí fajn. Pak tedy větší část talíře, řekněme 60 procent, by měla tvořit zelenina, ovoce, fermentované potraviny, bylinky a koření. Dále kvalitní bílkovina – ať už živočišná jako maso, vejce, ryby, či rostlinná – luštěniny, ořechy, obiloviny, a kvalitní tuky. Sacharidy ani nejsou moc potřeba, neexistuje vlastně žádný esenciální sacharid, když nad tím tak přemýšlím. To ale neznamená, že bychom se jim měli vyhýbat jako čert kříži! Někomu budou více vyhovovat sacharidové pokrmy než ty s více tuky. Stravu je lepší personalizovat.
I když se snažíme jíst zdravě, sem tam se nějakému nezdravému jídlu nevyhneme. Co byste poradila lidem, kteří mají občas chuť na něco nezdravého?
Aby si z toho nedělali těžkou hlavu. Psychika je více než 70 procent našeho zdraví.
Zobrazit příspěvek na Instagramu
Jaký vztah zaujímáte k sociálním sítím a jaký je podle vás správný přístup k jejich používání? Zvláště dnes, kdy jejich užívání rapidně roste.
Vztah k sociálním sítím jsem měla kladný, když začínal boom s Facebookem kolem roku 2009. Nyní k nim mám vztah jiný, a to především z důvodu, že si uvědomuji určité závislosti, ovlivňování a agresivní chování. Hlavně pro mladší generace mohou být až nebezpečné.
Osobně se snažím sociální sítě využívat k předávání kvalitních informací, mých úvah nad životem a děním kolem nás. Ze zpětných vazeb vím, že tohle meaningful sdílení má přidanou hodnotu pro ostatní a může být motivující.
Snažím se být vždy pozitivní a nekritizovat ostatní, což by jen vypovídalo o mé vlastní, vnitřní nerovnováze a určitém zrcadlení.
Mimo jiné sdílím i tipy na fajn lidi, produkty a služby, které mi dávají smysl.
Jste autorkou knihy Hravě o živé stravě. Zamýšlíte vydání další knihy? Případně jaké jsou vaše další plány do budoucna a na čem právě pracujete?
Zamýšlím. Jen to pro mě momentálně není priorita a vnitřní volání je zcela někde jinde. Plány? Víte, život mě naučil příliš věci neplánovat, a tak žiji především v momentu a plánuji na několik týdnů dopředu, myšleno v osobním životě.
V tom business životě jsem nucena plánovat více dopředu, jelikož nejsem zodpovědná jen za sebe, ale za další desítky svých kolegů a parťáků, na kterých mi velmi záleží.
Nyní vstupují dva investoři jak do Puravie, tak do Institutu funkční medicíny a výživy, z čehož mám velkou radost. Mám radost jednak z toho, že to jsou muži, kteří dají oběma mým firmám zase jinou energii, šťávu, a jednak jde o zkušené profesionály, od kterých se i já mohu mnohému naučit, za což jsem velmi vděčná. Takže rozvíjíme ještě dynamičtěji Puravii a také kliniku a vzdělávání v oblasti funkční medicíny a výživy.
Zabýváte se mimo jiné i zdravím dětí a adolescentů. Vy sama jste maminkou dvou dětí. Jak dětem správně nastavit stravovací režim, aby později v dospělosti nemusely složitě pracovat na odstranění špatných stravovacích návyků či závislosti na sladkém?
To, co vidí děti doma, budou také napodobovat a vštěpovat si tím určité vzorce. Takže pokud uvidí rodiče, že konzumují kvalitní potraviny, pak to pro ně bude normální. Až nastane období, jak tomu říkám „prasení“, dříve či později se vrátí k tomu „normálu“, který zažily doma.
Takže je to na nás, dospělých, jaké vzorce jim vštípíme. Přetváření zarytých vzorců je samozřejmě možné, ne úplně lehké, ale možné.
Naučme děti být zodpovědné za své vlastní zdraví a život. Tím jim jako rodiče dáme nejvíce.
