Se svým e-shopem jste začínal před osmi lety při studiu. Zboží jste skladoval u táty ve výloze v obchodě, v dětském pokoji nebo v sauně. Díky čemu se vám podařilo e-shop rozjet?
Byla to kombinace on-line marketingu, nabídky, postupného přidávání služeb a platebních metod. Na začátku e-shop moc nefungoval. Ale velkou roli sehrál on-line marketing, s nímž jsme začali poměrně brzo a šikovně. O vše jsem se ze začátku staral sám a pak přišla spolupráce na rozvoji marketingu s lokální agenturou.
Měl jste už na začátku sen o velkém růstu značky a e-shopu?
Měl jsem určitou vizi. Vždycky jsem chtěl podnikat a měl představu, že se e-shop rozjede, budu mít velké haly a výrobu se spoustou lidí. Tak jsem si svou vizi modelovat, i když jsme měli jednu objednávku denně. Teď se vize plní a práce mě celých osm let hodně baví.
Svou vizi jste si na začátku Grizly.cz definoval slovy „zdravá cesta životem“. Změnila se nějak za těch osm let?
Náš e-shop nabízí jen část zdravého životního stylu. Zdraví a úspěch člověka obnáší kombinaci zdravých potravin, přiměřeného pohybu, péče o sebe a celkové rovnováhy. To je i hlavní myšlenka naší „zdravé cesty životem“. Nechceme říkat, co je dobře a co špatně. Naopak ukazujeme, že každý někde začíná, a tomu odpovídá i naše produktová nabídka. Najdete u nás základní potraviny, ale také speciality jako raw kaše. Do dalších let máme vizi rozšiřovat se do zahraničí. Rosteme na Slovensku, spustili jsme Polsko a nyní startujeme Maďarsko.
„Naším cílem je být mezinárodní firmou ve středoevropském regionu a vizi, s níž jsme začali v Česku, promítat k co nejvíce lidem.“
Větší změna nastala v roce 2016, kdy vznikla současná značka Grizly a začali jste s vlastní výrobou. Co stálo za změnou? Byl někdo, od koho jste se učil, jak se pohybovat v byznyse a budovat marketing?
Moc ne, byla to spíš náhoda a štěstí. V nabídce jsme měli sportovní výživu a doplňky stravy, přidávali se značky zdravých potravin a náhodou jsme objednali velké balení kešu. Říkali jsme si, co s tím? Kešu jsou drahé, ale oříšky se hodí do různých diet. Zkusili jsme je přesypat do kilových balení a nabídnout XXL size, což tehdy nikdo nedělal. A povedlo se. Hned jsme to použili na další sortiment. Byla to náhoda, která nás odstartovala, a současně lenost, kdy se nám nechtělo dělat malá balení.
Sledoval jsem i trendy, ale nikdy jsem nechtěl zůstat u rozsypávání surovin do sáčků a lepení etiket.
„Od začátku jsem věděl, že chci značku Grizly dělat dobře, hledat, jak se odlišit, budovat ji po vzoru velkých firem a ukázat kvalitu.“
V roce 2020 zažil váš e-shop objednávkový boom, 4600 objednávek za týden. Říkáte, že vás covidový rok velice kladně ovlivnil. Co všechno se v Grizly změnilo?
Měli jsme štěstí a byli silní v on-linu. Už před covidem jsme rostli o zhruba osmdesát procent za rok a během něj o devadesát. Růst z roku 2020 jsme plánovali už předchozí rok. Covid naše plány nezměnil, ani jsme nezačali něco dělat jinak. Prostě jsme byli připravení a měli štěstí, že covid podpořil on-line nakupování.
Naopak pocovidová doba je v on-linu složitější. Nejsme schopni porovnávat žádné metriky. Zdražuje se, je trendy nakupovat on-line a přišla spousta nové konkurence, takže oříšky prodává on-line každý. Zvyšuje se cena reklamy, vstupních surovin atd.
Jak se vám podařilo raketový covidový růst zvládnout? A celkově také za předchozích pět let, kdy jste na ročních tržbách rostli z 6 na 300 milionů korun?
Vloni jsme udělali tržbu zhruba 420 milionů. Nejen s covidem, ale prakticky pořád narážíme na kapacity – lidské, prostorové i vlastního know-how. Růst je o řešení operativních i takticko-strategických problémů a posouvání se ve všech směrech. Když máme například malý sklad, musíme se přestěhovat. V rámci on-line marketingu začíná být vše sofistikovanější. Narážíme také na kapacity výrobní. Namísto ručního balení přecházíme častěji na strojové. Musíme řešit, jak limity překonat. Nikdy jsme nefungovali na základě financování obřím investorem a v pohodlí. Všechno jsme skládali postupně a punkově.
Jaká je vaše osobní role v celém procesu?
Donedávna to byla one nebo two man show, se spoustou věcí mi pomáhal otec. Mou rolí bylo rozvíjel značku po marketingové a obchodní stránce. Mít super produkty a web, vědět, jak prodávat atd. Zároveň denně řeším problémy. Je třeba zůstat flexibilní a nedělat si z problémů velkou hlavu. Vše také nemůže stát jen na mě. Je nutné, aby situaci viděli stejně i další kolegové. V celé firmě musí být všichni dost flexibilní, kreativní a nelze ustrnout na jednom místě.
Změnila doba covidu nákupní chování vašich zákazníků?
Ano, bylo zajímavé, jak se začaly prodávat jiné potraviny, než je náš standard. Nejvíc prodáváme oříšky, semínka a podobně. Najednou se prodávaly mouky, základní potraviny do zásoby a na domácí vaření. Prodali jsme šílené množství špaldové mouky. Šlo spíš o nárazové vlny, které ovlivnila i média. Jednu dobu byl boom vitamin D3 nebo droždí. Proto jsme i my museli být při nákupu flexibilní. V zásadě se ale snažíme držet toho, čemu rozumíme, ne trendů. Přibyla nám spousta nových zákazníků, kteří o zdravých potravinách dřív neuvažovali. Řekl bych, že s covidem lidi víc řeší, co jedí, a naučili se dbát o sebe a zdraví.
Váš brand a e-shop zaznamenávají každoročně výrazný růst. V loni jste cílili na obrat půl miliardy korun. Měli jste i velkou důvěru investorů a spojili se s investiční skupinou E-rocket. Co vám změna přinesla a jaké máte v tomto směru plány?
Spojení s investorem je spíš spojení se strategickým partnerem. E-rocket je skupina odborníků, kteří se pohybují v e-commerci od samého začátku. Sedli jsme si lidsky a shodli se, kam chceme firmu rozvíjet, a společně na tom pracujeme. Vše je o strategickém rozvoji, mají zkušenosti z jiných projektů a s mezinárodní expanzí, pomáhají nám s marketingem, s propojováním kontaktů i jak budovat brand.
V současnosti jste kromě Česka na Slovensku, v Polsku a začínáte na maďarském trhu. Jak se vám daří v zahraničí v porovnání s Českem a nakolik je obtížné se tam prosadit?
Před čtyřmi lety jsme spouštěli Slovensko. Start byl těžký a trvalo rok, dva, než přinesl nějaká čísla. Teď se nám tam ale velmi daří. Výhodou je relativně menší konkurence a podobné nákupní zvyklosti. Slováci mají ale i pár zvláštností. Například jasně preferují americké mandle před španělskými, já osobně bych přitom rozdíl nepoznal.
Nově jsme v Polsku a spoustu věcí se učíme. Konkurence je velká, mají silné portály typu Allegro a Amazon a trochu jiné nákupní zvyklosti. Kupují nižší kvalitu, kterou v Česku ani nenabízíme, proto nabídku přizpůsobujeme. Prodáváme s nižší marží, naopak doprava je dražší, protože všechno expedujeme z centrálního skladu z Olomouce. Chceme ale nabízet stejnou kombinaci, s jakou jsme uspěli v Česku – dobré služby a produkty, lokální metody plateb a dopravy tak, aby pro Poláky bylo komfortnější nakupovat u nás.
A spustili jsme Maďarsko, kde je trh podobnější našemu, jen maďarština je problém, takže poprvé komunikujeme pouze v angličtině. Šlo o logický krok vzhledem ke vzdálenosti i zvyklostem a spousta českých e-shopů tam uspěla.
Nakolik vaše zahraniční obchody či dodávky zboží ovlivnila současná situace na Ukrajině?
V dodávkách zboží jsme to pocítili okamžitě, protože některé suroviny jako vlašské ořechy i různé druhy obilovin jsou přímo z Ukrajiny. A celkově dochází ke zvyšování cen mimoukrajinských komodit. Z pohledu nákupu je tedy vliv událostí velmi negativní.
Jinak náš rozvoj v Maďarsku a Polsku situace v zásadě neovlivnila. V době, kdy válka propukla, nám ale běžela televizní kampaň a bylo nepříjemné sledovat, jak se mediální pozornost upírá úplně jinam. V prvních dnech samozřejmě vládla nervozita, ale já jsem optimista, takže situace nijak nemění naši strategii. Slovensko běží skvěle, Polsko se meziměsíčně zdvojnásobuje a Maďarsko jsme spustili v testovacím režimu.
Zobrazit příspěvek na Instagramu
A dotkla se situace vašeho aktuálního prodeje nebo tržeb?
V týdnu, kdy konflikt propukl, jsme měli propad zhruba o patnáct procent pod plán, ale prakticky za týden se vše vrátilo. Máme vcelku výhodu v sortimentu, protože děláme potraviny a trvanlivé produkty, takže nás situace téměř neovlivnila. Snažíme se nepanikařit a uklidňovat i zaměstnance. Věříme, že máme vše dobře nastavené a situace se brzy vyřeší.
Jak jsou pro vaši značku důležité sociální sítě? Využíváte i placené spolupráce?
Se sociálními sítěmi jsme popravdě zaspali. Od začátku jsme investovali do on-line marketingu a placených příspěvků na Googlu, Seznamu i Faceboooku. V influencer marketingu máme několik spoluprací s blogery a influencery, ale jen okrajově. Aktuálně řešíme, jak tuto část nastartovat, s kým se spojit a jaký tvořit obsah. I když jsme na trhu dlouho, konkurence je na sítích aktivnější i lepší. Asi proto, že já osobně jsem na sítích nikdy aktivní nebyl.
Je v tomto ohledu někdo, kdo vás na sítích inspiruje?
Jeden náš dodavatel udělal pěknou spolupráci s influencerkou Mama Domisha. Společně vytvářeli produkty a hezky vše propojili. U dalšího dodavatele, firmy Mix.it, se mi líbí, jak pracuje se sociálními sítěmi a tvoří produkty ve spolupráci s influencery.
Jak vnímáte české prostředí e-shopů a jejich budoucnost? Vlivem covidu vzniklo během roku 2020 cca 8 tisíc nových, takže jen u nás je něco přes 50 tisíc e-shopů a Češi na nich předloni utratili zhruba 217 miliard, loni 223 miliard korun (zdroj CzechCrunch).
Podíl on-linu na maloobchodu prudce narůstá. Obecně si myslím, že český on-line prostor je velmi náročný. Působí zde spousta velkých hráčů, kvalitních shopů, které české zákazníky rozmazlují. To, co nám funguje v zahraničí, u nás neprojde. Český zákazník je chytrý, vyhledává si výhodné nabídky a udržet si jeho věrnost je extrémně těžké. Věřím, že podíl e-commerce na maloobchodu bude růst i dál, a začínající firmy to budou mít těžké. V e-commerce budou posilovat velké firmy a tradiční hráči. Čím dál míň platí, že jde o něco jednoduchého, kde stačí nápad. Musí být extra dobrý, aby v on-linu uspěl.
Když se ohlédnete zpět, dokážete říct, co nejdůležitějšího vás byznys naučil?
Naučil jsem se řešit problémy, nedělat si z věcí těžkou hlavu a dal mi chuť se prakticky každý den učit něco nového, protože každý rok má firma jiné potřeby. Potkal jsem spoustu zajímavých lidí, slyšel mnoho názorů a po osmi letech mě vše hodně baví. Zároveň se odvětví zdravých potravin a výživy stále vyvíjí. Mám celiakii, takže poznatky ze zahraničních veletrhů a trendy jsou i pro mě osobně zajímavé.
Existuje naopak něco, o co vás připravil?
Začal jsem v jednadvaceti letech a teď po osmi intenzivních letech musím on-linu a e-commerce věnovat sto procent času, protože e-shop nikdy nespí. Problémy, požadavky a výpadky se dějí pořád. Neustále jste ve střehu a musíte si hlídat, abyste se nezbláznili. Všechno lze měřit a vy můžete pracovat nonstop. Bylo složité najít balanc, abych vedl i normální život. Částečně kvůli byznysu jsem nepokračoval ve studiu. Ale pozitiva převažují na devadesát pět procent.
Jak to máte se zdravým životním stylem? Váš e-shop začínal prodejem sportovní výživy, protože vás bavilo posilovat…
Za poslední roky, které byly dost těžké, šel sport asi na šestou kolej. (smích) Snažím se nacházet rovnováhu mezi prací a rodinou. Propojit obě roviny a nerozdělovat svůj čas na work a life. V létě se mi narodila dcera a já nechci přijít do práce a tvářit se, že nemám osobní život. A naopak doma, že mě nezajímá práce. Propojení mi vyhovuje, takže můžu pracovat večer a přes den být s malou, nebo naopak. Mám velkou svobodu a práce je pro mě součástí života. Když chci, zasportuji si, když nechci, nepracuji, což se ale děje velmi málo. (smích)
