Najdou se lidé, kteří si sympatického herce stále spojují s doktorským pláštěm nebo s postavou mladého ředitele v seriálu Ošklivka Katka, ale v posledních letech je Lukáš Hejlík spjat převážně s jídlem a svou Gastromapou. To, že ho tolik nevídáte v televizi, neznamená, že na herectví zanevřel – věnuje se divadlu, přesněji scénickému čtení v rámci svého projektu LiStOVáNí, se kterým za běžné situace odehraje 400 představení v roce. Díky technologiím nemusel za aktuálních opatření přestat hrát úplně, ale spolu s ostatními hereckými kolegy streamuje představení ze zavřených podniků. „Funguje to báječně,“ říká v hlasové zprávě na Instagramu, přes který jsme ho zpovídali. „Není to z nouze ctnost a začíná to nabírat hezký nový rozměr. Je to něco mezi divadelním herectvím, hraním na kameru a tak trošku youtuberstvím. Baví nás to a budeme v tom pokračovat – otevírat zavřenou kulturu ze zavřeného gastra.“ Se zpřísněním restrikcí začal hrát také přímo ze svého obýváku.
Zobrazit příspěvek na Instagramu
„Na první pohled není mezi všemi mými aktivitami žádná spojitost, ale myslím si, že pokud jsem v něčem výjimečný, je to v uchopení nějaké dovednosti a vášně a v jejím následném přetvoření v něco nového,“ vysvětluje spojitost mezi divadlem, čtením a gastronomií. „Nadchl jsem se pro divadlo a bavila mě literatura, spojil jsem to v LiStOVáNí. Díky mému zájmu o foodblogerství a radosti z příběhů z celého Česka vznikla Gastromapa. V Gastromapě jsem zúročil to, co jsem se naučil jako herec, a natáčím v souvislosti s ní třeba vlog.“
Pokud se při procházce Prahou nebo jiným – pro vás třeba neznámým – městem bezradně zamýšlíte, kam byste zaskočili (k okénku) pro něco na zub, určitě vám pomůže aplikace Gastromapa, kterou má staženo už téměř 200 tisíc lidí. V prvním měsíci po jejím vzniku byla ke stažení za sto korun, aby ji mohli ze začátku ti, kteří chtějí, podpořit. Nyní je k dispozici zcela zdarma a příspěvek na její další vývoj je dobrovolný. „Vývojáři mi tehdy říkali, že jsem blázen, že se aplikace nemůže v dnešní době prodávat, ale já jsem vycházel z toho, že ji lidi chtěli a říkali, že ji klidně podpoří. Tak jsem jim tu možnost dal. Stala se z ní nejprodávanější aplikace měsíce, a porazila tak i velikány.“
Aktuálně Lukáš pracuje na druhé knize. „V listopadu jsem si dal za úkol napsat kapitolu denně. V únoru jsem polevil a práce bude na knize ještě dost, ale jinak se vše vyvíjí podle plánu,“ říká. „Až se situace, která je u nás velmi špatná, zlepší, věřím, že knížka opět vyžene Čechy do všech regionů – bude to fantastické, regiony budou hořet a knížka se stane dobrým průvodcem.“
Zobrazit příspěvek na Instagramu
V průměru navštěvuje jeden podnik denně. „Když to jde, tak se snažím své oblíbence podpořit i teď – zajdu k okýnku nebo si objednám jídlo domů. A s tím apeluji i na lidi – ať podpoří podniky, o které nechtějí přijít. A nemusí to být ani přímo objednávkou, ale třeba sdílením jejich nabídky, i tím jim můžou pomoct.“
Je v dnešní době vůbec možné, aby nebyl podnik na sociálních sítích? „Myslím, že si to můžou dovolit podniky, které jsou zaběhlé a vědí, že to tolik nepotřebují. I když co víc než tahle doba ukázalo, že je potřeba zůstat v kontaktu s hostem – a tou nejrychlejší možností jsou teď právě sociální sítě.“ Mezi výjimky řadí např. kavárnu Nový svět, kde se tvoří fronty i bez toho, aniž by měla instagramový účet.
„V dnešní době se žádný nově vznikající podnik bez sociálních sítí neobejde.“
Sociální sítě mají na návštěvnost podniků značný vliv. Lidé se vydávají za avokádovým toustem, který viděli na profilu svého oblíbeného influencera, nebo se jdou vyfotit do kavárny s prostředím, které se bude vyjímat v jejich feedu. Mezi takové podniky patří třeba vršovický Botanica Coffee Truck. „Jackie mi říkal, že už je to více jak třetina lidí, kteří se tam jdou jen vyfotit bez toho, aby si něco koupili. Ale na druhou stranu i tohle může být páka na to, jak přilákat lidi. Takže to nedávám ani tak za špatný příklad toho, co se může stát, ale za dobrý příklad toho, co jde.“
Ale najdou se i podniky, které sociální sítě, respektive osoby, které na nich mají velký počet fanoušků, málem zničily. Řeč je o restauraci Podolka, které přes noc rapidně kleslo průměrné uživatelské hodnocení proto, že nespokojený FattyPillow vyzval své sledující, aby jí dali negativní hodnocení. Restauraci to poškodilo natolik, že radši smazala svůj účet a vytvořila nový. „Pro mě je to jasný důkaz toho, jak je to vrtkavé. Stejně jako uživatelské servery, kde si můžete nakoupit pozitivní hodnocení, ale stejně tak negativní na svého konkurenta.“
Lukáš si svůj vliv uvědomuje, a proto nedělá žebříčky, neoznačuje podniky za nejlepší a nejhorší… „Tomu se vyhýbám tím, že přináším zprávy na pozitivní notě – dělám rozcestníky, radím, kde se lidé nespálí, neříkám ‚tohle je nejlepší‘.“
Podniky se v současné krizi snaží podporovat, jak jen to jde. „Kupodivu jich zatím moc nezavřelo. Otázkou je, jak to bude dál,“ vyjadřuje se k aktuálnímu provozu. Snaží se to sledovat, ale podle jeho slov nedokáže uhlídat 1100 podniků, které má zaznačené v Gastromapě. „Ale když si na Facebooku dají ‚trvale zavřeno‘, tak se podnik z aplikace automaticky smaže.“ Za první covidové vlny si dokonce vyzkoušel práci kurýra. „Zjistil jsem, že je to dost stresová, náročná a málo placená práce. O to víc si vážím toho, co mám a čím si normálně vydělávám.“
Na jeho Instagramu najdete nejen inspiraci k podnikům, ale také recepty, a to v souvislosti s jeho Gastrokroužkem, skupinou nadšených kuchařů a přátel. Spolu s nimi vařil z „karantény“ a inspiroval pod hashtagy #varimevkarantene #velikonocevkarantene nebo #varimprosvujpodnik. Teď se po roce opět chystají vařit v duchu Velikonoc.
Zobrazit příspěvek na Instagramu
I přes to, že je Lukáš často k nezastavení, se může zdát, že na sociálních sítích tráví hodně času – nejen proto, že pravidelně sdílí, co jedl. „Popravdě to nesleduju. Myslím, že zas tolik času na nich netrávím – na Instagramu tak 1,5 hodiny s tím, že hodinu strávím přidáváním svého obsahu. Sleduju jen 27 lidí. Na Facebooku přidávám příspěvky na Gastromapu, ale jinak tam nic moc neprohlížím – začal mě deprimovat.“
Inspiraci a zajímavé informace z gastroscény přináší také v podcastu Gastromapa Lukáše Hejlíka 111. „První díl vyšel 1. listopadu 2019, proto 111. Dříve jsem měl tzv. GMLH52 na Aktualne.cz – krátká reportážní videa s příběhem, to byla taková první forma. Na podcastech Gastromapy mě baví ten reportážní styl, dává nám to možnost cestovat za lidmi, chodit s nimi po městě…“
Moderuje také podcast On/Off by Samsung, ve kterém se s hosty z rozličných oblastí baví o technologiích pro posluchače přívětivým způsobem. Na to, jak využívají při své práci technologie, se zeptal např. Martina Careva, Karolíny Fourové či Petra Ludwiga.
Na závěr jsme se zeptali na jeho plány. Ty jsou dle jeho slov hodně závislé na situaci v Česku. „Budu natáčet jeden pořad pro Televizi Seznam, kde budu chodit do výroben produktů, jako jsou sirupy, instantní kaše… Další pořad bude ve spolupráci s CzechTourism a portálem Kudy z nudy a bude mapovat život v českých regionech,“ dodává. Vymyšlený má i svůj vlastní lifestylový projekt, který bude spojovat gastro a trávení volného času – je ale zatím přísně tajný.
