Glosa Social MenuClose

#Food

Pražení kávy je krásná alchymie, jejímž výsledkem je úsměv na tvářích spokojených lidí, říká Pavel Haninec z pražírny MOTMOT

K výběrové kávě se Pavel Haninec dostal díky návštěvě plantáže Selva Negra v Nikaragui. Zde se také začal psát příběh brněnské pražírny MOTMOT, kterou založily dva bratrské páry Hanincovi a Kleinovi – Petr, Pavel, Peter a Pavel. Za tři roky své existence se firma rychle rozrostla. Loni otevřela pražírna MOTMOT novou pobočku a vypražila tolik kávy, že by se z ní dalo připravit téměř 1,5 milionu šálků kávy.

Podpořte podniky, o které nechcete přijít, vyzývá Lukáš Hejlík, jenž zmapoval více než 1000 restaurací

Už dávno není jen hercem. Lukáš Hejlík více než sedm let objíždí s Gastromapou podniky po celém Česku. Díky jeho tipům na sociálních sítích, v aplikaci, kterou si stáhlo téměř 200 tisíc lidí, v knize či podcastu se můžete vydat na výlet po jeho stopách – a svačinu nechat doma. V rozhovoru se mimo jiné dozvíte, jak velkou roli hrají na gastroscéně sociální sítě nebo jak se hraje představení z obýváku.

Margit Slimáková: Základem zdraví je skutečné jídlo. Odejděte od obrazovek do přírody

PharmDr. Margit Slimáková je uznávanou českou specialistkou na zdravotní prevenci a výživu, ale také autorkou knihy Velmi osobní kniha o zdraví a expertkou v oblasti zdravého životního stylu a přístupu ke zdravotní péči. V rozhovoru nám prozradila, jak se vyrovnat se současnou situací, jak zvolit přiměřený fyzický pohyb a co si myslí o výživových směrech.

Zase jste vybrali nevhodné víno? S aplikací Vivino už se nespletete

Množství vypitého vína a jeho znalost mezi sebou často nemívají rovnítko. Ovšem i v případě, že se nepovažujete za zkušeného someliéra, nebo vínu neholdujete, se při jeho výběru nespletete – s vhodnou volbou vám poradí aplikace Vivino.

Čím více je káva ovocná, tím je kvalitnější, říká Petra Davies Veselá, mistryně ČR a autorka kávové bible

Nadaná baristka Petra Davies Veselá si znalosti o kávě a zápal k ní nenechává pro sebe. Na svých kurzech vyškolila mimo jiné i známá jména, jako jsou Jackie Tran nebo Adam Neubauer, a také napsala dvě kávové bible. Vlastnila kavárnu, zaznamenala úspěch na mistrovství světa a nyní s manželem provozuje pražírnu. V rozhovoru prozradila, jak moc jí káva změnila život a jestli plánuje směřovat své aktivity více do online prostředí.

Dvě Češky přišly s myšlenkou zdravého sektu. Dnes prodávají tisíce lahví

Loni v listopadu prodaly zakladatelky firmy Mams první láhev sektu Champi. Dnes vyrábí mezi pěti sty až tisíci lahví denně. Jak celková myšlenka nealko sektu vznikla? A jaká byla cesta ke zdravému sektu Champi?

Maso, díky kterému nemuselo zemřít zvíře? V Singapuru schválili prodej masa z bioreaktoru

Již brzy si budeme moci dát maso, díky kterému nemuselo zemřít žádné zvíře. Na tento moment netrpělivě čeká většina vegetariánů. Americká značka Eat Just vyvinula kuřecí maso, na jehož výrobu nemusel být ukončen život zvířete! V Singapuru jako první oficiálně schválili jeho prodej.

Follow us on Instagram glosa.social